" Roll Class"  เริ่มต้นได้ยังไงก้อไม่รู้  เพราะจำไม่ค่อยได้แล้ว . . .  VJ  เป็นคนจัด class ให้ว่าเรียนอะไรบ้าง . . .  แต่รับรองได้อย่างนึงว่า . . . อร่อยทุกอย่างเลย . . . แม้ว่าจะใช้เวลาเรียน น๊านนนนน นาน มากก้อตาม (เพราะคนเรียนไม่ว่างซะที)

เริ่มเรียนตัวแรก  Strawberry Roll  ที่ใช้แยม (Homemade - จากคอร์ส Basic) เป็นไส้กับbutter cream  หอมกลิ่นสตรอเบอรี่มั่กๆ  ถ้ากินเย็น ๆ จะยิ่งอร่อยขึ้น

คอร์สนี้ต้องบอกไว้ก่อนว่า . . . หาจาก Pastry Academy ไม่เจอแน่ๆ เพราะ . . . รุ่นนี้ ทดลองเรียนค่ะ

One month later . . .  ก้อได้ฤกษ์มาเรียนอีก 1 ตัว ได้แก่ โรลส้ม แต่อยากเรียกว่า  VJ Chiffon Roll with Orange Curd  โรลตัวนี้ไม่เหมือนที่อื่น หอมกลิ่นส้มมาก เพราะใช้น้ำส้มสดทำ   การันตีโดย VJ 

กลับมาทำเองที่บ้าน ทดสอบดูว่าทำได้จริงๆ พร้อมแจกกกกกกกกกก

เอามาดัดแปลงเป็น Chiffon Cake With Orange Curd แต่งหน้าด้วย whipping cream กับ Orange Curd กับส้มซะหน่อย เข้าท่าดีเหมือนกันแฮะ

ฮิ ฮิ ฮิ ฮิ . . . กินได้ด้วยแฮะ หมดอีกต่างหาก . . . ก้อทั้งเค้กทั้งครีมมันเหมือนกับ Roll เลยนี่นา ต้องอร่อยซิ

อีก 1 เดือนต่อมาเช่นกัน . . .  ก้อได้ ฤกษ์งามยามดีที่จะเรียนตัวต่อไปซะที เมื่ออาทิตย์นี้เอง . . . Chocolate Roulade กับ มูสที่อร่อยที่สุดในโลกของ เชฟ

พอจะเอาเข้าปาก . . . มันดูเป็น Roll ที่โล่ง ๆ ชอบกล . . . มีหรือที่เชฟจะยอมได้  . . . แต่งตัวเพิ่มซะหน่อย . . . เอา white choc มาขูดใส่ เอา Choccolate จาก Class Decorate มาเติมซักนิด

แต่งซะสวย จนไม่อยากกินเลย . . . แต่สุดท้ายก้อเข้าไปอยู่ในปาก . . . Roll ตัวนี้จะอร่อยมากถ้าแช่เย็นไว้ซัก 1 คืน  แต่กินตอนนี้ก้ออร่อยเหมือนกันแหล่ะ